Şeker hamuru, pastacılık ve şekerleme sanatında sıkçakullanılan bir malzemedir. Yumuşak ve elastik yapısıyla şekillendirilmesikolaydır ve birçok farklı pasta ve tatlı üzerinde kullanılabilir. Pastalarıkaplamak, figürler oluşturmak ve süslemek için ideal bir malzemedir. Ayrıca,kurabiye kaplamalarında da sıkça tercih edilir.
Şeker hamuru, genellikle pudra şekeri, gliserin, jelatin vesu gibi basit malzemelerden yapılır. Yenilebilir renklendiriciler eklenerekçeşitli renklerde ve desenlerde üretilebilir. Ürün genellikle doğal ve insansağlığına zarar vermeyen bileşenlerden oluşur.
• UygulamaSıcaklığı: 20-22°C
• YenilebilirÖzellikte
• Elastik BirYapıya Sahip
Şeker hamuru, çok yönlü bir malzemedir ve çeşitli kullanımalanlarına sahiptir:
• Pastalarınkaplanması ve dekorasyonu
• Kurabiyelerinkaplanması ve süslenmesi
• Kalıplarınve maketlerin kaplanması ve süslenmesi
• Figürlerinoluşturulması ve süslenmesi
• Çikolata vesade kek kaplamaları
Malzemeler:
• 1 kg şekerhamuru
• Pasta tabanı(kek veya pandispanya)
• Krema veyadolgu malzemesi
Yapılışı:
1. Pastatabanını hazırlayın ve düzgün bir şekilde kesin.
2. Krema veyadolgu malzemesiyle pastanın arasını doldurun.
3. Şekerhamurunu istediğiniz renklerde açın ve pastanın üzerine kaplayın.
4. Şekerhamurunu düzgünce pastaya yerleştirin ve fazla kısımları keserek çıkarın.
5. Şekerhamurunu şekillendirerek istediğiniz süslemeleri yapın.
6. Pastayıservis etmeden önce isteğe bağlı olarak üzerine şeker hamuru ile yazılar veyadesenler ekleyin.
7. Pastanınüzerindeki şeker hamuru kuruyana kadar nemli bir ortamda bekletin.
8. Servis yapınve tadını çıkarın!
Bu tarif, şeker hamurunu kullanarak basit ve şık bir pastayapmanızı sağlar. İsteğe bağlı olarak farklı renklerde ve desenlerde şekerhamuru kullanarak pastanızı kişiselleştirebilirsiniz.