Şeker hamuru, pastacılık ve şekerleme sanatında sıkça kullanılan bir malzemedir. Yumuşak ve elastik yapısıyla şekillendirilmesi kolaydır ve birçok farklı pasta ve tatlı üzerinde kullanılabilir. Pastaları kaplamak, figürler oluşturmak ve süslemek için ideal bir malzemedir. Ayrıca, kurabiye kaplamalarında da sıkça tercih edilir.
Şeker hamuru, genellikle pudra şekeri, gliserin, jelatin ve su gibi basit malzemelerden yapılır. Yenilebilir renklendiriciler eklenerek çeşitli renklerde ve desenlerde üretilebilir. Ürün genellikle doğal ve insan sağlığına zarar vermeyen bileşenlerden oluşur.
• Uygulama Sıcaklığı: 20-22°C
• Yenilebilir Özellikte
• Elastik Bir Yapıya Sahip
Şeker hamuru, çok yönlü bir malzemedir ve çeşitli kullanım alanlarına sahiptir:
• Pastaların kaplanması ve dekorasyonu
• Kurabiyelerin kaplanması ve süslenmesi
• Kalıpların ve maketlerin kaplanması ve süslenmesi
• Figürlerin oluşturulması ve süslenmesi
• Çikolata ve sade kek kaplamaları
Klasik Şeker Hamurlu Pasta:
Malzemeler:
• 1 kg şeker hamuru
• Pasta tabanı (kek veya pandispanya)
• Krema veya dolgu malzemesi
•
Yapılışı:
1. Pasta tabanını hazırlayın ve düzgün bir şekilde kesin.
2. Krema veya dolgu malzemesiyle pastanın arasını doldurun.
3. Şeker hamurunu istediğiniz renklerde açın ve pastanın üzerine kaplayın.
4. Şeker hamurunu düzgünce pastaya yerleştirin ve fazla kısımları keserek çıkarın.
5. Şeker hamurunu şekillendirerek istediğiniz süslemeleri yapın.
6. Pastayı servis etmeden önce isteğe bağlı olarak üzerine şeker hamuru ile yazılar veya desenler ekleyin.
7. Pastanın üzerindeki şeker hamuru kuruyana kadar nemli bir ortamda bekletin.
8. Servis yapın ve tadını çıkarın!
Bu tarif, şeker hamurunu kullanarak basit ve şık bir pasta yapmanızı sağlar. İsteğe bağlı olarak farklı renklerde ve desenlerde şeker hamuru kullanarak pastanızı kişiselleştirebilirsiniz.