PORTAKALLI PASTA
DOLGULU MUFFIN
Tarif
Malzemeler
1 adet yuvarlak simit şeklinde silikon kalıp
- 700 g çırpılmış Toz krem şanti
- 100 g çırpılmış Toz krem patiseri
- 150 g eritilmiş fildişi çikolata
- 2 adet rendelenmiş portakal kabuğu
- 2 adet portakal suyu
- 300 gr Fo portakal meyveli jöle
- 2 yaprak kesilmiş kakaolu pandispanya
Yapılışı
Çırpılmış toz krem şanti ve çırpılmış toz krem patiseri karıştırılır. portakal kabuğu ve portakal suyu ilave edilip tekrar karıştırılır. Sonra fildişi çikolata ilave edilir ve hepsi birlikte karıştırılır.
Silikon kalıp içerisine yarıya kadar karışım doldurulur. simit şeklinde kesilmiş pandispanya keki tabana biraz bastırarak yerleştirilir daha sonra üzeri tekrar karışımla tamamlanıp düzlenir.
-18 derecede 2 saat soğutulmaya alınır. Daha sonra kalıptan çıkartılıp üzerine portakal jöle dökülür kesilmiş yuvarlak pandispanya kek üzerine alınır.
Portakal parçaları ve çikolatadan yapılmış yapraklar ile süslenir. Servise hazır hale getirilir
Tarif
Malzemeler
Keki için;
- 1000 g Fo Sade Muffin Kek Karışımı (Yumurtasız)
- 330 ml sıvı yağ
- 250 ml su
- 250 g yumurta
Dolgusu için;
- Fo Karamel Aromalı Pasta Dolgusu
- Fo Orman Meyveleri Aromalı Pasta Dolgusu
- FO Karamelize Bisküvi Aromalı Pasta Dolgusu
Yapılışı
Tüm malzemeler bir kapta 6 dakika süre ile çırpılır. Muffin kabına aktarıldıktan sonra sıkma torbası ile içlerine Pasta Dolguları enjekte edilir. Üzerlerine file fındık serpildikten sonra 160-180 derece fırında 20-25 dk süre ile pişirilir.